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UNSERE SPEISEKARTE

LASS ES DIR GUT GEHEN

Soulbrunch vereint Deine kulinarische Leidenschaft mit einem modernen Ambiente und kreiert Dein unvergessliches Frühstückserlebnis. Let's brunch together.

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JETZT GANZ NEU

ICED MANGO MATCHA &

ICED STRAWBERRY MATCHA

Jetzt neu im Sortiment


Kokosmilch

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NUR FÜR KURZE ZEIT

Iced Matcha Pumpkin Spice &


Matcha Latte Pumpkin Spice

Für die Pumpkin Spice Liebhaber unter uns – 


Du kannst dir deinen Pumpkin Spice

zu 
jedem Getränk dazu bestellen

COFFEE & TEA

CAFFÈ CREMA

 

CAPPUCCINO

FLAT WHITE
 

LATTE MACCHIATO

MATCHA LATTE

ESPRESSO

ESPRESSO MACCHIATO

DOPPELTER ESPRESSO

DOPPELTER ESPRESSO MACCHIATO


 

ICED LATTE

ICED CARAMEL LATTE

ICED MATCHA LATTE

ICED CHAI LATTE

KAKAO

 

FRISCHER MINZTEE

OMI-TEE

(orange-minze-ingwer)

VERSCHIEDENE TEESORTEN

+ Caramelsirup 
+ Vanillesirup 

+ PUMPKIN SPICE
+ Sahne 
+ Extra Honig 

+ Hafermilch 

+ Sojamilch 

+ Laktosefreie Milch 

+ KOKOSMILCH
+ Espresso Shot 

COLD DRINKS

TAFELWASSER

Still | Sprudel

SOFT DRINKS 0,2

Cola | Cola Zero
 

HOMEMADE SCHORLEN 0,4

Minze-Holunder-Zitrone | Maracuja-Limette-Vanille |
Johannisbeere-Granatapfel-Minze

SCHORLEN 0,4

Apfelschorle | Maracujaschorle | Johannisbeerschorle

FRISCH GEPRESSTE SÄFTE 0,3

Orangensaft | Karotte-Ingwer-Orange Saft

EGGS

BASIC EI

Wahl aus Rührei oder Spiegelei | Brot | Butter

 

ADD ONS:

+ Trüffelöl | Rucola | Parmesan

+ Pesto | Feta | Tomate 

+ Rinderbacon

+ Lachs

+ Feta

+ 1/2 Avocado

UNSER EGG BENEDICT BESTEHT AUS

Brot | 2 Pochierten Eier | Sauce Hollandaise | Frühlingszwiebel

CLASSIC BACON

Egg Benedict | Rinderbacon

FLORENTINE SPINAT FETA

Egg Benedict | Sautéed Spinat | Feta | Granatapfelkerne

SWEDISH AVOCADO LACHS

Egg Benedict | Lachs | Avocado | Dill | KRESSE

ITALIAN BRESAOLA RUCOLA

Egg Benedict | LUFTGETROCKNETER RINDERSCHINKEN | Hausgemachtes Basilikum-Minz Pesto | Rucola | Parmesan

ADD ONS:

+ Rinderbacon
+ 1/2 Avocado

+ Trüffelmayo

+ Lachs

+ Feta
+ Sautéed Spinat

Wähle zu Deinem Egg Benedict einen kleinen Salat

Gurke-Minze oder Tomate-Frühlingszwiebel oder Mango-rote Zwiebel

BASIS AUS WILDKRÄUTERSALAT | RADIESCHEN

BREADS

Glutenfreies Brot möglich

LACHS-MANGO-BROT

Triple Star Lachs aus schottischem Wildfang | Ricotta | Sautéed Spinat | Mango | 1/2 Passionsfrucht | Rosa Pfefferkörner | Dill | Frühlingszwiebel

KÄSE-FEIGEN-BROT

Kaltbach Käsescheiben cremig-würzig | Hausgemachte Trüffelmayo | frische Feigen | Walnüsse | Rucola | Feigensenf | Kresse

 

BRESAOLA-TRÜFFELMAYO-BROT

Luftgetrockneter Rinderschinken | Hausgemachte Trüffelmayo | Rucola | Parmesan | Sonnenblumenkerne | Chillifäden | Kresse

AVOCADO-RICOTTA-BROT (OPTIONAL VEGAN)

Avocado | Ricotta | Hausgemachtes Apfel-Zwiebel-Chutney | Chillifäden | Rosa Pfefferkörner | Schnittlauch | Kresse | GRANATAPFELKERNE

Wähle zu Deinem BROT einen kleinen Salat

Gurke-Minze oder Tomate-Frühlingszwiebel oder Mango-rote Zwiebel

BASIS AUS WILDKRÄUTERSALAT | RADIESCHEN

BREADS

Glutenfreies Brot möglich

 

BURRATA-TOMATE-BROT

Burrata | Tomaten | Hausgemachtes Basilikum-Minz-Pesto | Frisches Basilikum | KRESSE | RUCOLA

 

HUMMUS-CHAMPIGNON-BROT (VEGAN)

Hausgemachter Hummus | roasted Champignons mit Knoblauch | Pinienkerne | Rucola | Granatapfelkerne | Schnittlauch | Kresse

AVOCADO-EI-BROT

Avocado | Pochierte Eier | Feta | Hausgemachtes Basilikum-Minz-Pesto | FRISCHES BASILIKUM | SCHNITTLAUCH | KRESSE 

ZIEGENKÄSE-BROT

Flambierter Ziegenkäse | Hausgemachtes Apfel-Zwiebel-Chutney | Rucola | Walnüsse | Rosa Pfefferkörner | Schnittlauch

CHAMPIGNON-FETA-BROT

Roasted Champignons mit Knoblauch | Feta | Pochierte Eier | Granatapfelkerne | Pinienkerne | Basilikumöl | Schnittlauch 

Wähle zu Deinem BROT einen kleinen Salat

Gurke-Minze oder Tomate-Frühlingszwiebel oder Mango-rote Zwiebel

BASIS AUS WILDKRÄUTERSALAT | RADIESCHEN

SWEETS

CHOCOLATE PANCAKES

Hausgemachte Haselnusscreme | Nutella | Frische Blaubeeren | weiße Schokosplitter

FRENCH TOAST

Brioche | ZIMT & ZUCKER | HausgemachtER BeerenpüreeSPIEGEL | LOTUS CREME | Frische Beeren

BERRY PANCAKES

Hausgemachtes Beerenpüree | Banane | Frische Beeren | Karamell Popcorn

ADD ONS:

+ Erdnussbutter
+ Nutella

+ HAUSGEMACHTES BEERENPÜREE

+ FRISCHE BEEREN 

+ Lotuscreme

+ Ahornsirup

+ 1/2 BANANE

+ HAUSGEMACHTE HASELNUSSCREME

BOWLS

JOGHURT-GRANOLA-BOWL

Joghurt | Crunchy Granola | 1/2 Passionsfrucht | Nussmix | Frische Beeren | Honig 

ACAI BOWL (VEGAN)

Crunchy Granola | Kokoschips | Nussmix | 1/2 Passionsfrucht | Frische Beeren | Chiasamen

KOKOS-GRANOLA-BOWL (VEGAN)

Kokosjoghurt | Crunchy Granola | Kokoschips | Banane | Nussmix | Frische Beeren | 1/2 Passionsfrucht | Kokoschips | Ahornsirup

PORRIDGE (VEGAN)

Zimt-Haferbrei | Banane | Kokoschips | Nussmix | Frische Beeren | Kokoschips | Haugemachtes Beerenpüree

ADD ONS:

+ Erdnussbutter
+ Nutella

+ HAUSGEMACHTES BEERENPÜREE

+ FRISCHE BEEREN 

+ Lotuscreme

+ Ahornsirup

+ 1/2 BANANE

+ HAUSGEMACHTE HASELNUSSCREME

COFFEE & TEA

EGGS

BREADS

SWEETS

BOWLS

COLD DRINKS

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